עוגיות טחינה ליום המשפחה

חומרים – כ- 40 עוגיות

1 ורבע כוסות קמח מנופה

1/2 שקית אפייה

1/2 חבילת מרגרינה או חמאה רכה

 1 כפית תמצית וניל או קוניאק

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס טחינה

1/3 כוס פרוסות שקדים מולבנים או אגוזים גרוסים גס לקישוט

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום בינוני 170 מעלות

בקערת מערבל מקציפים את החמאה (מרגרינה) עם הסוכר במשך 2-3 דקות עד שמתקבלת תערובת קרמית

מכניסים את שאר החומרים  מלבד השקדים עד לקבלת בצק חלק ואחיד (אם הבצק יבש ופירורי מוסיפים מעט טחינה ובמידה שהבצק רטוב להוסיף 1 כף קמח)

מעצבים כדורים בקוטר 1.5 ס"מ (בגודל של כיצד יותר גדול מגולה  , המשחק של הילדים)

מניחים את הכדורים במרווחים של 3 ס"מ  . מהדקים בעדינות פרוסת שקד  או אגוז

מעל כל עוגייה

אופים כ20 דק' עד להזהבה